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营养食品教学、科研,食品或保健食品生产经营,食品卫生监督和检测,医疗卫生等机构的相关岗位;学校、幼儿园、养老院、机关、企事业机构;宾馆、酒店、餐饮的专(兼)职营养师;健身中心、美容院、社区的专(兼)职营养指导;体检中心、健康管理公司的专(兼)职营养师;营养健康相关杂志平媒等;餐饮企业;保险(寿险)等行业人员;高级管家等。
2009—2010年,普为对自身毕业学员的工作单位分布进行了统计,大致如下:
1、医疗诊所营养师:通常在医院、社区健身中心或保健机构工作,负责确诊病人的营养问题,列出保健计划和饮食干预方案,并监督饮食变化的有效性。
2、餐饮服务营养师:多在餐饮服务管理行业,指导厨师进行食谱改进、食品安全、营养标签评定工作,使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。
3、营养咨询师:为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议。
4、健康管理营养师:多在专业的体检、健康管理中心,从事高端客户的健康管理工作,制定客户的健康管理方案、跟踪并调整方案,给出阶段性干预效果报告。
5、营养讲师:为企业、机关单位进行营养宣教,并为健康类企业组织进行客服、销售、服务等在岗人员的培训。
6、编辑营养师:多在网络平面媒体、杂志、图书发行、报纸等相关单位,进行编辑、专栏类编辑工作。
7、商务领域中的营养师:多为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务,协助企业领导进行研究,对管理和市场提出专家性意见,促使企业生产出更好的食品和营养产品并投放市场。
8、研究性营养师:通常在大学、保健机构和企业工作,负责制定研究项目的计划并执行,从而根本上提高医疗护理水平,节约餐饮服务成本。
9、市场销售营养师:多在药品、保健品公司,结合自身营养知识,从事市场销售类型的工作,同时为客户提供营养建议和方案。
营养师是现代社会中的一个重要职业领域,它通过科学方法和手段提供有效的膳食指导的专业活动,在国外发达国家如美国、日本已经相当成熟,地位同等于医生,同样是我国新世纪的十大热门职业之一。在一些专业人士看来,我国的营养师职业蕴藏着巨大的潜力,有着广阔的发展前景。营养师不仅可以自主创业,还可以担任大中小学校营养教师、医院营养科咨询师、社区营养咨询师、营养热线咨询师、企业营养咨询师、企业和个人营养顾问、美容院营养师、健身会所营养师、食疗养生营养师、营养讲师、杂志平媒营养编辑等。
俗话说的好,“物以稀为贵”。作为呵护健康的朝阳、铂金职业,从2004年开始,营养师在外界炒得很热,然而越来越多相对理性的人们开始质疑营养师目前的职业收入。但不容质疑的是,随着生活质量的提高,人们对营养健康的需求越来越重视。从2008年上半年开始,企业对营养师的需求量越来越大,这种需求不是仅仅拿到证书的营养师,而是真正精品能用、有一技之长的营养师。
由于普为只专注于营养健康行业,经过多年的摸索,教学体系得到企业界一致的认可,学员的质量和素质在企业界普遍反应较高,他们有扎实的理论基础和动手能力,能快速的适应工作岗位需求。普为致力于营养健康行业,推出了个人健康管理服务和企业健康管理服务,目前已经为上几十位高端客户进行个人健康管理服务,同时为东芝中国、Tenaris、中国运载火箭技术研究院等企业进行过不同程度的健康管理服务,本身已经为学员提供了诸多兼职或全职就业的机会,随着普为的发展,以及学员的努力,普为的学员们会得到越来越好的发展空间。
公共营养师的收入属于中上阶层。目前,在美国,营养师每个小时的收入可以达到150美元左右。在日本,早在上个世纪50年代就制定了营养师法,对营养师的教育、培养、考核、使用范围都做了严格规定,学校、医院、单位的职工食堂及餐馆、饭店都必须有营养师。在国内,在北京、上海、广州、深圳等大城市中的一些高端社区内,营养咨询,健康管理已经悄然兴起,收费从每小时100元至1000元不等,平均收费200元/小时。
2010年普为毕业学员的薪金调查,全职工作平均月收入在3000~5000元,兼职工作平均月收入在1500~3500,部分优秀学员月收入在7000以上。考虑到在我国营养师还属于起步行业,对于转行或零基础想加入此行业的人员来说,更多需要的是踏实的学习和清晰的职业规划,越早加入到行业里来,意味着更多的积累和更高的薪金。
随着我国国民经济的持续快速发展,高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病日益威胁人们的健康,大力开展营养工作,引导我国居民参与及改善营养膳食搭配是我们面临的一个非常紧迫的任务。
公共营养师的工作非常重要。通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康,减少各种慢性病的发生,并通过向全社会全面普及营养知识,提高全民营养意识,以达到增强全民身体素质的目的。
在美国,凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与。在日本,每300人就拥有一名营养师,营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。如果按照日本营养师占全国人口的比例,即每300人配备1名营养师来推算,我国缺少400万名营养师。目前我国营养师不足4000人,大中专院校没有设立专门营养专业,与此职业相关的专业人员培养根本不能够满足社会的需求。
相比于发达国家,我国在营养方面的专业人才相当匮乏,公共营养师就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用,还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。